VEGAN BANANA BREAD WITH BLUEBERRIES

Ahoj všem!

Dneska se hlásím s dalším receptem, který pro někoho sice nemusí vypadat moc lákavě, ale chuťově je to jeden z mých nejlepších výtvorů. A co je na tom nejlepší? Je bez živočišných produktů! Nevím, jestli jste četli článek o mých předsevzetích na rok 2017 (ZDE) nebo ne, ale každopádně jsem tam psala, že jeden z mých velkých cílů je veganství, které mě baví čím dál tím víc. A když jsem začala mít chuť na tenhle chlebík a zároveň jsme doma měli extra zralý banány, nemohlo to dopadnout jinak :D

btw. jen mě mrzí, že z asi milionu fotek se staly všechny rozmazaný - prostě proč? Každopádně na chuti to pořád nic nemění, tak aspoň že tak :D

Budeme potřebovat:

• 1 + 1/3 hrnku ovesných vloček
• 1/3 hrnku rozmixovaných lískových oříšků
• 3 lžíce holandského kakaa
• 2 zralé banány
• 100g jablečno-banánového pyré (já použila Kubíka, který je bez cukru)
• 1 lžička PDP
• 1/4 hrnku sojového mléka
• 3 lžíce kokosového cukru (okolo 30 - 40g)
• 1 lžíce kokosového oleje v tekutém stavu
• Vajíčko z chia a lněného semínka
• 1/2 hrnku borůvek

Jako první jsem si vytvořila vajíčko, které jsem si nechala odstát. Kdo neví jak na to, smíchala jsem jen lžičku mletého lněných semínek, lžičku chia semínek a zalila je 3 lžícemi vody.
Potom jsem si rozmixovala vločky a smíchala je se všemi suchými ingrediencemi. Vedle jsem si rozmixovala banány, které jsem smíchala s přesnídávkou, rozehřátým olejem a mlékem. Postupně jsem tyto dvě směsi smíchala dohromady, přidala "vajíčko" a nakonec vmíchala borůvky.
Těsto jsem dala do silikonové formy a pekla na 180 °C okolo 50 - 60 minut.

Mějte se krásně ♥
LUCA